مهمترین خواص هل سبز

هل میوه ای کوچک و سبز رنگ است که به دلیل عطر و بوی آن به عنوان ادویه و طعم دهنده در بسیای از غذاها استفاده می شود. محبوبیت این ماده در فرهنگ ایرانی آنقدر زیاد است که به احتمال زیاد نام آن را بار ها شنیده اید. از محبوب ترین موارد استفاده، هل را در چای می توان نام برد. در این مقاله با مهمترین خواص هل سبز آشنا خواهید شد.

هل چیست؟

هل دانه ای معطر است که با غلاف کوچکی پوشانده میشود. خواص هل سبز بسیارند. از هل به عنوان ادویه و طعم دهنده در انواع غذاها، دسر ها و نوشیدنی ها استفاده می شود. انواع هل متفاوت هستند. هل سفید ، هل سیاه و هل سبز از انواع هل به حساب می آیند. احتمالا با هل سبز بیشتر از سایر انواع هل آشنا باشید. بیشترین متقاضیان مصرف هل در جهان مردم هند ، پاکستان و سیستان و بلوچستان هستند. قابل ذکر است که هل بعد از زعفران و وانیل از جمله گرانترین ادویه های جهان به حساب می آید.

 

هل متعلق به خانواده Zingibercease  است و از نظر علم گیاه شناسی دارای نام علمی Elettaria cardamomum می باشد. هل سبز با نام علمی  Elettaria و هل سیاه یا قرمز با نام Amomum  شناخته می شوند. تقریبا هر ۱۰۰ گرم هل از نظر ارزش غذایی شامل ۳۰۰ کیلوکالری انرژی، ۱۱ گرم پروتئین، ۶۸ گرم کربوهیدارت، ۲۸ گرم فیبر، و بدون کلسترول است. همچنین هل مملو است از ویتامین های A و C ، نیاسین، پیریدوکسین، ریبوفلاوین، تیامین، سدیم، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم و فسفر.

کاربرد هل سبز در چیست؟

از آنجایی که دانه و غلاف هل دارای عطری معطر و طعمی دلپذیر هستند، از این ماده به عنوان طعم دهنده کمک گرفته می شود. همچنین از خواص هل سبز علاوه بر مصارف آشپزی در طب سنتی و به عنوان گیاه دارویی نیز استفاده میشود.

خواص هل با چای

طعم چای با هل به طرز باورنکردنی بهتر خواهد شد. البته از خاصیت هل در چای نیز نمیتوان چشم پوشی کرد. معمولا نحوه استفاده هل در چای به 2 صورت است. می توان چند دانه هل را با توجه به حجم چای به صورت کامل در قوری انداخت تا دم بکشد و یا دانه های هل را کوبید و از خواص پودر هل استفاده کرد. کوباندن هل موجب کی شود عطر آن چندین برابر بیشتر بشود. ناگفته نماند که خواص چای هل برای لاغری هم موضوع قابل توجهی است. به خاصیت دارویی هل در ادامه خواهیم پرداخت.

دمنوش هل سبز

دمنوش هل سبز طعمی لذت بخش دارد که تمامی خواص هل را نیز در خود جای می دهد. دمنوش هل و دارچین و زنجبیل،دمنوش هل و زعفران و دمنوش هل و عسل از محبوبترین دمنوش های تهیه شده از هل سبز هستند.

استفاده از هل در غذا

معمولا طعم هل به مذاق اکثر ایرانی ها دلچسب است. از هل در حین دم کردن برنج، پختن خورشت های مختلف مثل قیمه و طرز تهیه انواع دسر ها و حلوا ها استفاده میشود. حتما شنیده اید که استفاده از دانه هل در قیمه طعم قیمه های هیئتی را تداعی می کند.

 

 

خاصیت هل از نظر طب سنتی

هل سبز خواص دارویی بی شماری دارد. ممکن است در طب سنتی ایران هل را با نام‌های دیگری مثل  قاقله صغار و کبار، هیل و هال نیز شنیده باشد. از این جهت از آن در درمان های طب سنتی نیز استفاده می شود. در ادامه به 20 تا از مهمترین خواص هل سبز در طب سنتی می پردازیم. میدانید طبع هل چیست؟ در واقع طبع هل گرم است و از همین جهت است که خواص زیادی دارد. با خواص هل سبز در ادامه آشنا خواهید شد.

خاصیت تسکین دهندگی درد با هل

از اولین خواص هل سبز به تسکین انواع دد ها می توان اشاره کرد. هل مسکن خوبی برای قطع سریع درد های بدن است. به عنوان مثال از هل برای درمان معده درد، گلو درد و سردرد استفاده می شود. خواص هل برای درد مفاصل نیز باورنکردنی است. برای تاثیر بیشتر هل در تسکین درد بهتر است آن را در دهان بجوند یا زیر زبان نگه دارند تا جذب بزاق شود.

 

 

هل برای درمان سرماخوردگی

از خواص هل سبز برای درمان سرماخوردگی نیز استفاده می شود. می توانید چند دانه هل را در هنگام دم کردن برنج لای برنج بگذارید و قبل از خوردن غذا آن را بجوید.

خواص هل برای اعصاب و درمان افسردگی

جویدن یک دانه هل در طول روز موجب برگشتن آرامش اعصاب به شخص می شود. همچنین روغن صاره هل در رایحه درمانی و بهبود افسردگی کاربرد دارد.

جلوگیری از سرطان روده

تحقیقات اخیر حاکی از این هستند که رژیم های غذایی حاوی هل به جلوگیری ومقابله با سرطان روده بزرگ کمک می کنند.

کمک به سلامت قلب و عروق و فشار خون

مصرف هل موجب پایین آوردن و کنترل ریتم ضربان قلب می شود. همچنین خواص هل سبز برای فشار خون بالا نیز موثر است و آن را کنترل میکند.

 

 

کنترل سطح چربی و کلسترول بدن

طی آزمایشات انجام شده روی موش ها با رژیم غذایی پر چربی، محققان به این نتیجه رسیدند که آنزیم های تهیه شده از هل دارای خواص آنتی اکسیدانی برای کبد و قلب هستند و روی سطح کلسترول تاثیر می گذارند.

بهبود مشکلات ادراری

از خواص هل سبز در علم باستانی هندی براب درمان  عفونت های دستگاه ادراری مانند التهاب مثانه، نفریت و سوزاک استفاده میکردند.

بهبود مشکلات گوارشی

از خواص هل سبز برای درمان یبوست و مشکلات گوارشی نیز استفاده می شود. درواقع روغن هایی که از هل گرفه می شوند روی دستگاه گوارش تاثیرات مثبتی می گذارند.

خاصیت ضد میکروبی هل

روغن های تهیه شده از هل می توانند مانع از گسترش میکروب های مسمویت غذایی شوند.  دانشگاه کالیفرنیا خاصیت ضد میکروبی هل را تایید می کند.

کنترل اسپاسم عضلانی

طی مطالعه بر روی اسپاسم عضلانی در حیوانات محققان به این نتیجه رسیده اند که هل در کنترل اسپاسم عضلانی تاثیر گذار است.

جایگزین آنتی بیوتیک ها

آنتی بیوتیک ها عوارض جانبی مثل مهار باکتری های پروبیوتیک مفید در روده را نیز به همراه دارند. اما استفاده از خواص هل سبز فقط باعث مهار شدن باکتری های عفونی می شود و به باکتری های مفید و ضروری بدن کاری ندارد. از خاصیت ضد باکتریایی هل برای درمان آلرژی های پوستی نیز استفاده می شود.

کمک کننده به دسگاه تنفسی

از هل به عنوان درمانگر برخی مشکلات تنفسی نیز یا می شود. از عصاره خام هل برای باز کردن مسیرهای هوایی در حیوانات آزمایشگاه استفاده می شود. از طرفی، هل باعث آرامش بخشیدن به بافت های نای نیز می شود.

دفع سموم بدن

هل را به دلیل روغن های عصاره ای و مواد زیستی شیمیایی آن به عنوان یک ماده سم زدا میشناسند.  هل می تواند با مقابله با رادیکال های آزاد سمی که ناشی از فعالیت فرایند سوخت و ساز بدن استمانع از بروز سرطان و پیری زودرس بشود و بدن را پاکسازی می کند. همچنین برای تصفیه خون و دفع سموم اضافی از بدن کاربرد دارد.

درمان حالت تهوع

هل برای تسکین احساس تهوع و استفراغ مناسب عمل می کند.

افزایش میل و درمان مشکلات جنسی

هل دارای ویژگی هایی است که موجب  تقویت و برانگیختگی میل جنسی می شود. علاوه بر این خواص هل سبز در درمان ضعف جنسی و انزال زودرس نیز اثیر گذار است.

درمان سکسکه

کمی هل را در آب بجوشانید و سپس آب را بنوشید تا از شر سکسکه خلاص شوید!.

خوشبو کننده دهان

جویدن هل موجب خوش بو شدن نفس و دهان می شود. بنابراین تعجب برانگیز نخواهد بود که از عصاره هل در آدامس نیز استفاده شود.

 

درصورت هرگونه سوال در مورد محصول با پشتیبانی تماس بگیرید.

05632462028

 

درمان مشکلات پوست سر و درخشندگی مو

استفاده از هل باعث تقویت تارهای مو و درخشندگی آن ها می شود در نتیجه موهای سالمی خواهید داشت. همچنین برای درمان عفونت های باکتریایی پوست سر نیز می توان از هل استفاده کرد. به طور کلی خواص هل سبز موجب تقویت پوست سر و فولیکول های مو می شود.

درمان مشکلات و لک های  پوستی

با کمک هل می توان لک های پوستی را از بین برد و پوستی شفاف و یک رنگ داشت. همچنین از روغن ناشی از هل برای ترمیم لب ها نیز استفاده میشود.

افزایش اشتها

آخرین خاصیت از این بخش مقاله خواص هل سبز افزایش اشتها است. برای درمان کم اشتهایی می توان از هل کمک گرفت.

عوارض مصرف هل

با ضرر هل تا چه حد آشنا هستید؟ زیاده روی در مصرف هل می تواند برعکس عمل کند و عوارضی را به وجود آورد. مصرف بیش از حد حل موجب مشکلات گوارشی و قلبی عروقی می شود. مفتخریم که تا انهای این مقاله همراه ما بودید و با خواص هل سبز آشنا شدید.