راهنمای خرید زعفران

زعفران گران‌ترین ادویه دنیا است و دلیل قیمت بالای آن روش برداشت پر زحمت آن است که تولید آن را پرهزینه می‌کند. برای استفاده حداکثری از عطر، طعم، رنگ و فواید پزشکی زعفران، ما باید این گیاه گرانبها را به طوری خاص کشت کنیم، صدها کارگر هنگام سحر از خواب بیدار می شوند تا گل های زعفران را بچینند تا از آسیب اشعه خورشید به رشته های زعفران جلوگیری شود. بالا بودن قیمت زعفران باعث ایجاد انگیزه در سودجویان متقلب شده است تا با تولید زعفران تقلبی پول خوبی به جیب بزنند.در راهنمای خرید زعفران به بررسی قیمت زعفران، ویژگی های زعفران اصلی و نحوه تشخیص زعفران اصل از تقلبی و هرآنچه برای خرید زعفران لازم است، می پردازیم.

زعفران چیست؟

زعفران یک ماده مغذی با ارزش است که از مقدار کمی گیاه زعفران به دست می آید. در واقع از هر 100 تا 200 هزار بوته زعفران حدود 5 کیلوگرم گل زعفران به دست می آید که پس از خشک شدن به 1 کیلوگرم می رسد.عمر چرخه زعفران 7 سال و دارای پیاز (پیاز زعفران) است و نگهداری زعفران به دلیل حفظ اثرات گیاهی بسیار مهم است.زعفران باید دور از نور نگهداری و در ظروف شیشه ای یا فلزی نگهداری شود .

 

 

انواع زعفران

1. سرگل

زعفران سرگل یک نوع از برش زعفران ایرانی است که از بالای نخ زعفران بدست می‌آید. خرید زعفران سرگل به دلیل عدم داشتن نخ‌های زرد یا نارنجی، از کیفیت بالایی برخوردار است.در تهیه و آماده سازی زعفران سرگل تا حد ممکن، بخش سفید رنگ ریشه زعفران را از آن جدا می کنند و این کار کیفیت ظاهری و هم‌چنین قدرت رنگ دهی آن را چند برابر می کند.این نوع زعفران از الک کردن و نیز پاک کردن زعفران پوشال و زعفران دختر پیچ به دست می آید.

2. نگین

زعفران نگین از پر فروش ترین انواع زعفران در سراسر دنیا است. زعفران نگین قسمت قرمز زعفران است که تفاوت آن با سرگل در درشت و صاف بودن کلاله های زعفران نگین می باشد.نگین طول بیشتری دارد و حاوی برخی قسمت‌های زرد و نارنجی نخ است. این زعفران به ۲ دسته نگین معمولی و سوپر نگین تقسیم می شود.زعفران سوپرنگین گران قیمت تر از سایر انواع است. نوع دیگری از زعفران که بین خریداران محبوبیت دارد و قیمت مناسبتری از خرید زعفران نگین دارد، زعفران شبه نگین است.

3. رشته کامل

زعفران رشته کامل تمامی قسمت های زعفران را شامل می شود.این نوع زعفران دارای عطر و طعم بی نظیری است. همچنین رنگ و بوی عالی نیز دارد. ممکن است این زعفران را با نام های دیگری مثل زعفران دخترپیچ یا زعفران دسته شنیده باشید.کیفیت خرید زعفران رشته کامل براساس طول کلاله و پهنای سرقلم آن مشخص می شود. هرچه طول کلاله زعفران بیشتر باشد و سرقلم آن پهن تر باشد کیفیت بالاتری دارد.

4. ریشه

از ریشه زعفران بیشتر در دمنوش ها، غذاها و مصارف دارویی و به منظور بهره گیری از خواص زعفران استفاده می شود.بیشتر خاصیت و بوی زعفران در ریشه زعفران است.تفاوت ریشه با سایر قسمت ها در این است که ریشه رنگ دهی ندارد. مناسب بودن قیمت ریشه زعفران منجر به محبوبیت این محصول شده است. هرچه کیفیت و قرمزی کلاله ها بهتر باشد، قیمت خرید زعفران ریشه آن بیشتر است.

 

 

راهنمای خرید زعفران اصل

فروش زعفران تقلبی با گرانی این محصول رونق زیادی پیدا کرده است، به همین دلیل تصمیم گرفتیم با ایجاد راهنمای خرید زعفران مرغوب، شما را با روش های بیشتر برای شناخت زعفران اصل و با کیفیت آشنا کنیم.

1. چشیدن طعم

سریعترین روش برای تشخیص، چشیدن طعم زعفران است.زعفران واقعی هنگام قرار دادن روی زبان طعم تلخ و کمی گسی دارد، اگر طعم شیرینی را احساس کردید متاسفانه این زعفران تقلبی است! در واقع زعفران عطر شیرینی دارد نه طعم شیرینی.

2. تشخیص رنگ

بعضی با اضافه کردن رنگ خوراکی به ناحیه ی فوقانی کلاله ی زعفران(ریشه) که زرد رنگ و ارزان تر از نگین زعفران است و یا کلاله ی گیاهانِ دیگر سودهای کلانی را به جیب می زنند!برای جلوگیری ازین مورد می توانید مقداری از زعفران را در آب سرد بریزید، اگر کلاله رنگ پس بدهد و رنگ کلاله زرد شود متاسفانه زعفران تقلبی است.

3. عطر زعفران

یکی از رایج ترین راهکارها که کارشناسان از آن استفاده می کنند، تشخیص عطر و بوی زعفران است که مانند عطر ترکیب عسل و یونجه(علف) است. هرچه زعفران خریداری شده تازه تر باشد عطر عسل در آن بیشتر می شود.

4. قیمت

گول ارزان بودن زعفران را نخورید. چرا که زعفران محصول گران قیمتی در سطح جهانی است و واضح است که زیر قیمت بودن آن دلیلی بر تقلبی بودن آن است.

5. آزمایش شعله

یک روش مناسب برای تشخیص زعفران اصل این است که زعفران را در معرض شعله ی مستقیم قرار دهید، اگر رنگ زعفران به بنفش یا نارنجی تغییر یافت زعفران اصل است و با خیال راحت خریداری کنید. در غیر این صورت از خرید آن کالا صرف نظر کنید.

6. تاریخ

در صورت خرید اینترنتی، بسته بندی محصول حتما دارای تاریخ برداشت باشد، تا بتوانید میزان تازگی زعفران را بسنجید.

7. آزمایش جوش شیرین

در این روش آزمایش جوش شیرین را بررسی می کنیم که اطمینان بیشتری به ما می دهد. مقداری جوش شیرین را با آب مخلوط می کنیم و سپس مقداری زعفران را به آن اضافه می کنیم، اگر رنگ حاصل زرد باشد با اطمینان خاطر از آن محصول استفاده کنید اما اگر قرمز شود یقینا کالای در دست شما تقلبی است.

 8. تشابه کلاله ذرت

اگر زعفران خریداری شده دارای رنگ براقی باشد، اصلا نشانه ی خوبی نیست. چراکه سود جویان کلاله ی ذرت را با رنگ خوراکی به زعفران شبیه می کنند. لطفا فریب نخورید و کالای بی ارزش آنها را خریداری نکنید.

خرید اینترنتی زعفران

زعفران از دیرباز بر سر سفره های ایرانی حضور پررنگی داشته است. با این حال خرید زعفران امری نسبتا ضروری برای هر خانواده به حساب می آید اما با وجود زعفران های تقلبی و بی کیفیت کار کمی سخت می شود. پیشنهاد ما به شما خرید اینترنتی زعفران از سایتهای معتبر که دارای نماد اعتماد الکترونیک و نماد سازماندهی رسانه دیجیتال هستند، می باشد.شما می توانید همین لحظه گوشی خود را روشن کرده و به یکی از سایتهای معتبر، زعفران مصرفی خود را سفارش دهید. و با بهترین کیفیت و بدون هیچ زحمتی درب منزل دریافت کنید.

جالب است بدانید فروشگاه های اینترنتی به دلیل حذف واسطه و همچنین رقابت زیاد قیمت مناسب تری نسبت به فروشگاه های حضوری دارند.شما می توانید بهترین زعفران خراسان جنوبی را از فروشگاه اینترنتی منیر مارکت خریداری کنید و از اصل بودن آن مطمئن باشید.

 

 

بسته بندی زعفران

اگر بخواهیم به زعفران از بُعد انسانی نگاه کنیم، زعفران کودکی بسیار ناز است و نیاز به مراقبت زیادی دارد. به همین جهت ظرف نگهداری زعفران از اهمیت زیادی برخوردار است، تا آن را از هرگونه آسیب حفظ کند. یکی دیگر از اهمیت های بسته بندی زعفران، صادرات زعفران به سراسر جهان است.از این رو انتخاب نوع ظروف بسته بندی زعفران که بتواند در سطح بین المللی رقابت کند، بسیار حائز اهمیت می باشد.

در تولید انواع بسته بندی زعفران باید به افزایش میزان حفاظت از محصول ، حمل و نقل و توزیع مطمئن آن ، ایجاد تمایز محصول و ترغیب مشتریان در بازار توجه ویژه ای داشت. در مقاله راهنمای خرید زعفران، ما از انواع ظروف زعفران نام می بریم تا به شما در خرید هرچه بهتر زعفران کمک کنیم.

ظرف فلزی خاتم

ظروف خاتم با نقش خاتم کاری ایرانی طرفداران زیادی در بین مصرف کنندگان دارد.همچنین یکی از بهترین ظروف برای این کار ظروف فلزی است، چرا که رشته های زعفران  سالم می ماند و کمتر خرد می شود.

ظرف شیشه ای آذین

ظروف شیشه ای در بین دیگر ظروف از محبوبیت بالایی برخوردار است. اما با وجود وزن بالا و میزان شکنندگی زیاد بهتر است که از این ضروف استفاده نکنیم.اما اگر قصد هدیه دادن زعفران را دارین به دلیل شکیل تر بودن این ظروف، می توانیم ازین ظروف استفاده کنیم.

ظرف کریستالی

ظروف کریستالی جایگزین ظروف شیشه ای هستند و از پلی اتیلن ساخته می شوند.ظاهر جذابی دارند، سبک هستند و به خوبی از رشته های زعفران محافظت می کنند. ظروف کریستالی به دلیل شفافیتی که دارند، طراحی زیبایی از بسته را ارائه می‌دهند.

 ظرف پاکتی

قدیمی ترین مدل از انواع بسته بندی زعفران به شمار می رود.این مدل بسته بندی زعفران بیشتر برای فروش داخلی و خرده فروشی استفاده می شود.و قیمت تمام شده آن برای مشتری بسیار مناسب است.

 

 

درصورت هرگونه سوال در مورد محصول با پشتیبانی تماس بگیرید.

05632462028

 
همانطور که مشاهده می کنید در راهنمای خرید زعفران روش های زیاد و موثری برای تشخیص زعفران اصل ارائه شده است. با این حال بهتر است برای اطمینان بیشتر خرید زعفران را از شرکت های بومی در سطح منطقه انجام دهید، چراکه این اطمینان را به شما می دهند که زعفران مرغوب تری را دریافت می کنید، فروشگاه اینترنتی منیر مارکت به دلیل ارتباط نزدیک با کشاورزان منطقه ی خراسان جنوبی مرغوب ترین نوع زعفران را در اختیار شما می گذارد.