زرشک طبعی خشک و سرد دارد که با مصرف زرشک می توان به درمان کبد چرب کمک کرد. همچنین ضربان قلب را تنظیم کرد. زرشک گیاهی است که ایرانی ها از میوه آن در غذاها، به عنوان یک نوشیدنی و به شکل مربا و شربت استفاده می‌کنند. همچنین از زرشک در کنار غذاهایی چون زرشک پلو با مرغ و ته چین و بسیاری از غذاهای ایرانی دیگر استفاده می شود. این دانه‌های ترش و خوشمزه خواص زیادی دارند و برای بدن نیز بسیار مفید هستند. از جمله خواص آن می توان به درمان کبد چرب با زرشک اشاره کرد که در این مقاله به آن پرداختیم.
زرشک، بوته ای است که همیشه سبز می باشد و بیشتر خاردار است که از قدیم از برگ، ریشه، پوست و میوه آن به عنوان دارو مورد استفاده قرار می‌گرفته است و به غیر از ایران، در قسمتی از اروپا، آسیا، آمریکای شمالی و جنوبی و آفریقا نیز پیدا می‌شود، اما بیشترین پراکندگی را در ایران دارد و بومی منطقه ایران به شمار می‌آید و کشور ما بزرگترین تولیدکننده زرشک در جهان است.
این گیاه پرخاصیت، گونه‌های متفاوتی دارد و با توجه به طعم دلپذیر و رنگ خود، جایگاه ویژه ای در تهیه فرآورده‌های غذایی دارد و با شناخت ماده مؤثره آن به نام بربرین که خاصیت دارویی دارد، در صنایع دارویی نیز نقش به‌سزایی پیدا کرده است، خواص این میوه قرمز رنگ، کوچک و بیضوی شکل است که طعم ترشی دارد. در ادامه مقاله میخواهیم در مورد درمان کبد چرب با زرشک بیشتر صحبت کنیم.
چه دلایلی باعث بروز بیماری‌های کبد می‌شود؟
همانطور که می‌دانید نحوه زندگی امروزی در بروز بیماری‌های مرتبط با کبد، خصوصا کبد چرب، بسیار موثر است. در ادامه به بعضی از این موارد اشاره می‌کنیم.
- مصرف مشروبات الکلی
- استفاده از غذاهای غیر سالم با چربی‌های مضر
- تحرک نداشتن و ورزش نکردن
- چاقی مفرط و چربی دور شکم
- پرخوری
- داشتن چربی خون
- مصرف نوشیدنی‌های با شکر زیاد
با ما تا انتها مقاله درمان کبد چرب با زرشک همراه باشید تا راه های درمان کبد چرب با زرشک و طرز تهیه آب زرشک برای درمان کبد چرب را بررسی کنیم.
خواص زرشک کوهی برای کبد چرب و سلامتی کیسه صفرا
پاکسازی کبد و کیسه صفرا یکی دیگر از مهم ترین فواید زرشک به حساب می آید و می توان از آن به عنوان یک ماده مناسب برای کمک به درمان کبد چرب، استفاده کرد. همان طور که می دانید کبد یک عضو و ارگان بسیار مهم در بدن ما به شمار می رود که وظایف زیر را بر عهده دارد:
کبد خون را سم زدایی می کند.
هورمون‌ها را تجزیه می نماید.
صفرای مورد نیاز برای هضم چربی را تولید می نماید.
ویتامین ها، مواد معدنی و آهن مورد نیاز بدن را در خود ذخیره می کند.
همین طور کیسه صفرا نیز یکی از ارگان های دیگر بدن می باشد که وظیفه اصلی این کیسه نگه داری مایع زرد رنگ صفرا است. این مایع به زمان ورود مواد غذایی به معده از کبد ترشح می شود. مایع صفرا به هضم مواد غذایی چرب در بدن کمک بسیاری می کند، بنابراین وجود آن برای بدن بسیار ضروری و مهم است.
حال میوه زرشک تأثیر زیادی در سلامتی بدن و سلامت کیسه صفرا و کبد دارد. لازم به ذکر است که زرشک ترشح مایع صفرا را بهبود می بخشد. به خاطر اثر زرشک بر بهبود ترشح مایع صفرا این میوه برای سلامت کبد و کیسه صفرا بسیار خوب به حساب آمده و کاهش کلسترول بد (LDL) را همراه خواهد داشت. نکته بسیار مهمی که باید بدانید، این است که ترشح مایع صفرا در بدن می تواند توسط عوامل مختلفی نظیر رژیم غذایی نامناسب دچار ایراد شود. توانایی زرشک برای کمک به ترشح مایع صفرا قابل توجه است؛ به دلیل آن که تقریباً کلسترول به طور انحصاری از طریق مایع صفرا دفع می گردد.
پاکسازی و درمان کبد چرب با زرشک
کبد خون ما را سم زدایی و با تولید صفرا به هضم چربی‌ها، تجزیه‌ی هورمون‌ها و ذخیره ویتامین‌ها و مواد معدنی و آهن کمک می‌کند. وظیفه‌ی اصلی کیسه صفرا ذخیره صفرای سرشار از کلسترولی است که کبد آن را ترشح می‌کند. صفرا به بدن کمک می‌کند تا غذاهای چرب را هضم کند. برای پاکسازی کبد و کیسه صفرا می توان از زرشک استفاده کرد. همچنین زرشک با کمک به ترشح صفرا، می‌تواند به‌عنوان یک ملین عمل کرده و فرایندهای گوارشی را تنظیم کند.
توانایی زرشک در کمک به ترشح صفرا بسیار مهم است. چون کلسترول اضافی معمولاً از طریق صفرا دفع می‌شود. محصولات زائد نیز به وسیله‌ی صفرا بدن را ترک می‌کنند. با این‌حال عوامل دیگری مانند رژیم غذایی بد می‌توانند ترشح صفرا را کاهش دهند. زرشک با افزایش ترشح صفرا به سلامت کبد و کیسه صفرا کمک می‌کند.
مصرف زرشک در افراد مبتلا به کبد چرب مي‌تواند با اثرات مثبتي همراه باشد، زرشک دارای طبع خنکی است، به همین دلیل مصرف آب زرشک به‌خصوص در تابستان باعث می‌شود گرمای بدن و حرارت کبد گرفته شود. از این رو مصرف آن به کسانی که در تابستان تعریق بالایی دارند و مرتب دچار مشکلاتی چون جوش می‌شوند، به‌خصوص افرادی که دچار کبد چرب همراه با جوش هستند و همین‌طور افراد چاق (البته با مزاج گرم) توصیه می‌شود.
با ما تا انتها مقاله درمان کبد چرب با زرشک همراه باشید.
طرز تهیه آب زرشک برای درمان کبد چرب
اگر می خواهید که آب زرشک را برای درمان بیماری کبد چرب مصرف کنید، یک لیوان از آن را صبح به‌صورت ناشتا و یک لیوان از آن را شب پیش از خواب مصرف کنید. در ادامه طرز تهیه آب زرشک برای درمان کبد چرب را آموزش می دهیم تا آن را استفاده نموده و به درمان کبد چرب با زرشک کمک بسیاری کنید.
مواد لازم:
زرشک ۱ پیمانه
آب ۲ پیمانه
نمک ۱ ق چای خوری
ابتدا زرشک را پاک کنید می توانید از زرشک تازه یا خشک استفاده کنید زرشک را داخل یک ظرف درب دار ریخته و آب و نمک را اضافه کنید و درب ظرف را گذاشته و به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا زرشک ها نرم و رنگ آب قرمز شود.
آب جوشیده شده یا همان آبی که زرشک داخلش خیس خورده داخل غذاساز یا مخلوط کن ریخته و مواد را بگذارید تا یکدست شود می توانید از گوشت کوب برقی نیز برای میکس کردن زرشک استفاده کنید.
سپس چند دقیقه صبر کنید تا آب زرشک کم کم دو فاز شود سپس داخل یک ظرف یک پارچه حریر یا توری ریز قرار دهید و آب زرشک را داخل آن بریزید و خوب فشار دهید تا تفال ها فقط در توری یا کیسه باقی بماند آب داخل ظرف همان آب زرشک می باشد اگر کف روی آن ایجاد شده کف را بگیرید و داخل لیوان ریخته میل کنید.
از اینکه تا انتها مقاله درمان کبد چرب با زرشک با ما همراه بودید سپاس گزاریم. شما می توانید برای تهیه زرشک مرغوب به فروشگاه اینترنتی منیرمارکت مراجعه نمایید.